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Author(s): Petisca, Catarina
Melo, Armindo
Viegas, Olga
Ferreira, Isabel
Pinho, Olívia
Title: Reduction of Heterocyclic Aromatic Amines formation in pan-friedmeat by red wine and pilson beer
Issue Date: 2009
Abstract: [abstract]
Description: [resumo]
Subject: Ciências da Saúde, Outras ciências médicas
Health sciences, Other medical sciences
Scientific areas: Ciências médicas e da saúde::Outras ciências médicas
Medical and Health sciences::Other medical sciences
Source: IJUP 09: Resumos II Encontro de Jovens Investigadores da Universidade do Porto
Document Type: Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
Rights: openAccess
Appears in Collections:FCNAUP - Resumo de Comunicação em Conferência Nacional

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