Desenvolvimento de um novo produto alimentar apelativo, saudável e sustentável com a utilização do desperdício da uva de mesa

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Mariana Filipa Madureira Fonseca
dc.date.accessioned	2025-11-10T09:34:03Z	-
dc.date.available	2025-11-10T09:34:03Z	-
dc.date.issued	2024-12-16
dc.date.submitted	2025-02-14
dc.identifier.other	sigarra:709882
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10216/165306	-
dc.language.iso	por
dc.rights	embargoedAccess
dc.subject	Ciências exactas e naturais
dc.subject	Natural sciences
dc.title	Desenvolvimento de um novo produto alimentar apelativo, saudável e sustentável com a utilização do desperdício da uva de mesa
dc.type	Dissertação
dc.date.embargo	2034-12-15
dc.contributor.uporto	Faculdade de Ciências
dc.identifier.doi	10.34626/hnhc-ec35
dc.identifier.tid	203810988
dc.subject.fos	Ciências exactas e naturais
dc.subject.fos	Natural sciences
thesis.degree.discipline	Mestrado em Ciências do Consumo e Nutrição
thesis.degree.grantor	Faculdade de Ciências
thesis.degree.grantor	Universidade do Porto
thesis.degree.level	1
rcaap.embargofct	Desenvolvimento de um produto alimentar que está em vias de ser produzido industrialmente e comercializado, como tal a sua formulação e testes realizados devem ser protegidos.
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