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https://hdl.handle.net/10216/151759| Author(s): | Nila Salomé Ella Goolaub |
| Title: | Incubadores de comida feliz para uma justiça social, Favelas do Rio de Janeiro |
| Issue Date: | 2023-07-12 |
| Abstract: | Incubadores de comida feliz, para uma justiça social, favelas do Rio de Janeiro" is an intervention proposal that seeks, through the creation of food gardens and community kitchens, to open a door for favela inhabitants towards the center of Rio de Janeiro. In this way, the exchange between certain informal neighborhoods and their formal city center becomes permeable. An exchange often difficult due to the geographical location of precarious neighborhoods, but also due to a negative reputation exacerbated by the media. It will also generate an economic exchange with the city and thus improve the social status of favela residents." |
| Description: | Através do prisma da alimentação, este trabalho tenta trazer soluções simples para os problemas sociais, financeiros, ecológicos e políticos dos habitantes dos bairros precários do Rio de Janeiro. A primeira parte consiste na recolha de dados teóricos; a história da relação entre o homem e a comida, o efeito biológico de uma boa alimentação, a história da alimentação brasileira. Assim como elementos sobre a cidade do Rio de Janeiro, as características físicas da cidade, mas também a vida social e quotidiana de um habitante de favela. Os desafios diários enfrentados por um povo esquecido: racismo sistémico, precariedade, violência, preconceito, distância geográfica do centro da cidade, dificuldade de acesso a alimentos saudáveis. Para prestar uma ajuda relevante, esses elementos são teóricos e indispensáveis. Depois, através da análise de diferentes projetos existentes em todo o mundo, recolher os componentes adequados e aplicá-los num projeto prático que reúna os diferentes dados recolhidos até agora. O projeto prático divide-se em três partes, a primeira das quais consiste em construir hortas em habitações de favelas utilizando meios simples e baratos. A primeira parte consiste em construir hortas nas casas das favelas com meios baratos e simples, tendo em conta o aspeto financeiro, a construção básica das casas e o espaço limitado de uma favela. A segunda parte consiste na criação de uma cozinha comunitária onde os habitantes se podem reunir à volta de uma refeição, processar os seus produtos frescos colhidos em casa e também ter acesso a um ponto de água e electricidade. Numa terceira fase, o projeto visa integrar os habitantes participantes na cidade formal. Isto é feito através da criação de um pequeno negócio no centro do Rio de Janeiro para vender os seus produtos frescos ou transformados (chás de ervas, especiarias, etc.). Esta parte permite que os habitantes tenham um contacto diferente com o resto dos habitantes da cidade, pelo que o projeto ajudará a quebrar os diferentes preconceitos que os habitantes sofrem. Além disso, o mercado proporcionará um impulso financeiro bem-vindo. Este projeto é criado em pequena escala, próximo do habitante e facilmente aplicável. Para o tornar mais eficaz e para o alargar a outras cidades ou mesmo a outros países, é importante ter apoio político, social e económico. É fundamental reunir os diferentes ramos científicos para que todos possam contribuir com os seus conhecimentos e fazer desta iniciativa uma resposta global aos problemas observados na primeira parte. Urbanistas, arquitetos, sociólogos, políticos, geógrafos, agricultores, trabalhemos em conjunto para um futuro mais justo. |
| Subject: | Artes Arts |
| Scientific areas: | Humanidades::Artes Humanities::Arts |
| DOI: | 10.34626/m3f7-7n75 |
| TID identifier: | 203339355 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/151759 |
| Document Type: | Dissertação |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FAUP - Dissertação |
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| 636074.pdf | Incubadores de comida feliz para uma justiça social, Favelas do Rio de Janeiro | 14.69 MB | Adobe PDF |  View/Open |
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