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https://hdl.handle.net/10216/147506| Author(s): | Diogo Emanuel Mendes Pereira |
| Title: | Pão sem glúten, fortificado em proteína vegetal e précongelado: Desenvolvimento do produto e estudo da perceção do consumidor celíaco |
| Issue Date: | 2022-12-13 |
| Subject: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| Scientific areas: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| DOI: | 10.34626/d7w0-k126 |
| TID identifier: | 203192052 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/147506 |
| Document Type: | Dissertação |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FCUP - Dissertação |
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