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https://hdl.handle.net/10216/142953| Author(s): | Berta Nogueiro Estevinho Fernando Rocha |
| Title: | Development of FoodGrade Controlled Delivery Systems by Microencapsulation of Polyphenols with Health Benefits |
| Issue Date: | 2022 |
| DOI: | 10.1007/978-3-031-04797-8_42 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/142953 |
| Source: | 10th Central European Congress on Food |
| Related Information: | info:eu-repo/grantAgreement/FCT - Fundação para a Ciência e a Tecnologia/P2020|COMPETE - Projetos em Todos os Domínios Científicos/POCI-01-0145-FEDER-028715/Desenvolvimento de sistemas funcionais de libertação controlada por microencapsulação de compostos ativos e naturais, com interesse terapêutico, nutricional e tecnológico/ MicroDelivery |
| Document Type: | Capítulo ou Parte de Livro |
| Rights: | restrictedAccess |
| Appears in Collections: | FEUP - Capítulo ou Parte de Livro |
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