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https://hdl.handle.net/10216/139056| Author(s): | Ana Catarina Moreira Pinto |
| Title: | Avaliação do perfil sensorial dinâmico e impacte da temperatura do meio envolvente no perfil emocional dinâmico de gelados de baunilha |
| Issue Date: | 2021-12-09 |
| Subject: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| Scientific areas: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| DOI: | 10.34626/nere-0j13 |
| TID identifier: | 202905535 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/139056 |
| Document Type: | Dissertação |
| Rights: | embargoedAccess |
| Embargo End Date: | 2031-12-08 |
| Appears in Collections: | FCUP - Dissertação |
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