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https://hdl.handle.net/10216/133032| Author(s): | Ana Sofia Gomes Alves |
| Title: | Políticas de desconto nos laticínios e seus impactos na operação de retalho |
| Issue Date: | 2021-02-03 |
| Description: | O combate ao desperdício alimentar é uma luta que tem vindo a tornar-se cada vez mais importante e alvo de crescente atenção pela sociedade em que vivemos. De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), cerca de 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos produzidos anualmente são desperdiçados. Esta dissertação irá focar-se no estudo da estratégia de desconto já utilizada pelas empresas de retalho, no combate ao desperdício e no aumento das receitas. O momento em que os descontos são aplicados e quantas vezes são aplicados tem impacto nos resultados finais obtidos pela estratégia, sendo importante balancear os custos inerentes à operação e os seus possíveis proveitos. Este estudo estará focado na promoção de produtos lácteos próximos da data de validade. |
| Subject: | Engenharia electrotécnica, electrónica e informática Electrical engineering, Electronic engineering, Information engineering |
| Scientific areas: | Ciências da engenharia e tecnologias::Engenharia electrotécnica, electrónica e informática Engineering and technology::Electrical engineering, Electronic engineering, Information engineering |
| DOI: | 10.34626/9080-1c64 |
| TID identifier: | 202817423 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/133032 |
| Document Type: | Dissertação |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FEUP - Dissertação |
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| 448740.pdf | Políticas de desconto nos laticínios e seus impactos na operação de retalho | 428.44 kB | Adobe PDF |  View/Open |
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