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https://hdl.handle.net/10216/125296| Author(s): | Cordeiro, T. Viegas, Olga Silva, M. Pinho, Olívia Ferreira, I. Fernandes, I. Mateus, N. Calhau, C. |
| Title: | Inhibitory effect of vinegar on PAHs formation in charcoal grilled pork loin |
| Issue Date: | 2019 |
| Subject: | Ciências da Saúde, Ciências médicas e da saúde Health sciences, Medical and Health sciences |
| Scientific areas: | Ciências médicas e da saúde Medical and Health sciences |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/125296 |
| Source: | Acta Portuguesa de Nutrição, Vol. 17 (resumos do XVIII Congresso de Nutrição e Alimentação da APN, 2019) |
| Document Type: | Resumo de Comunicação em Conferência Nacional |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FCNAUP - Resumo de Comunicação em Conferência Nacional FFUP - Resumo de Comunicação em Conferência Nacional |
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