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https://hdl.handle.net/10216/11757| Author(s): | Gonçalves, Maria do Pilar Figueroa |
| Title: | Coprecipitation des proteines du plasma bovin avec des polyosides anioniques : etude rheologique des coprecipites et des interactions entre la serumalbumine bovine et le lambda-carraghenane ou l'alginate de sodium |
| Issue Date: | 1984 |
| Date: | 1984 |
| Description: | Dissertation présentée pour obtenir le titre de Docteur Ingenieur, à l'Université de Clermont-Ferrand II, sous la direction du Prof. Monsieur C. Bourgeois |
| Subject: | Engenharia química |
| Other Identifiers: | oai:digitool.fe.up.pt:12487 |
| DOI: | 10.34626/35ej-0f52 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10216/11757 |
| Related Information: | FEUP SDI RiFEUP |
| Document Type: | Tese |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FEUP - Tese |
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|---|---|---|---|---|
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