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https://hdl.handle.net/10216/111274| Author(s): | C. Caleja L. Barros Beatriz B P P Oliveira I. C. F. R. Ferreira |
| Title: | Foeniculum vulgare MILL. utilizado como antioxidante em iogurtes: comparação entre o ingrediente natural e um aditivo sintético |
| Issue Date: | 2016-09 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/111274 |
| Source: | Livro de Atas do XIII Encontro de Química dos Alimentos |
| Document Type: | Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FFUP - Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
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