1. Repositório Aberto da Universidade do Porto
  2. FEUP - Faculdade de Engenharia
  3. FEUP - Capítulo ou Parte de Livro
Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10216/106126
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.creatorF. Xavier Malcata
dc.creatorJ. M. Kongo
dc.date.accessioned2022-09-11T10:17:13Z-
dc.date.available2022-09-11T10:17:13Z-
dc.date.issued2016
dc.identifier.othersigarra:156724
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10216/106126-
dc.language.isopor
dc.relationinfo:eu-repo/grantAgreement/FCT - Fundação para a Ciência e a Tecnologia/Projetos Estratégicos/UID/EQU/00511/2013 - POCI-01-0145-FEDER-006939/Laboratório de Engenharia de Processos, Ambiente, Biotecnologia e Energia/LEPABE
dc.relation.ispartofEncyclopedia of Food and Health
dc.rightsrestrictedAccess
dc.titleCheese: chemistry and microbiology
dc.typeCapítulo ou Parte de Livro
dc.contributor.uportoFaculdade de Engenharia
Appears in Collections:FEUP - Capítulo ou Parte de Livro

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