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dc.creatorF. Xavier Malcata
dc.creatorRamos, O.L.S.
dc.creatorR. N. Pereira
dc.creatorR. M. Rodrigues
dc.creatorJ. A. Teixeira
dc.creatorA. A. Vicente
dc.relation.ispartofEncyclopedia of Food and Health
dc.titleWhey and whey powders: production and uses
dc.typeCapítulo ou Parte de Livro
dc.contributor.uportoFaculdade de Engenharia
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