1. Repositório Aberto da Universidade do Porto
  2. FEUP - Faculdade de Engenharia
  3. FEUP - Capítulo ou Parte de Livro
Utilize este identificador para referenciar este registo: https://hdl.handle.net/10216/104600
Registo completo
Campo DCValorIdioma
dc.creatorF. Xavier Malcata
dc.creatorJ. M. Kongo
dc.date.accessioned2019-02-05T13:45:55Z-
dc.date.available2019-02-05T13:45:55Z-
dc.date.issued2016
dc.identifier.othersigarra:156744
dc.identifier.urihttps://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/104600-
dc.language.isopor
dc.relationinfo:eu-repo/grantAgreement/FCT - Fundação para a Ciência e Tecnologia/Projetos Estratégicos/UID/EQU/00511/2013 - POCI-01-0145-FEDER-006939/Laboratório de Engenharia de Processos, Ambiente, Biotecnologia e Energia/LEPABE
dc.relation.ispartofEncyclopedia of Food and Health
dc.rightsrestrictedAccess
dc.titleCheese: processing and sensory properties
dc.typeCapítulo ou Parte de Livro
dc.contributor.uportoFaculdade de Engenharia
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