1. Repositório Aberto da Universidade do Porto
  2. FEUP - Faculdade de Engenharia
  3. FEUP - Dissertação
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Campo DCValorIdioma
dc.creatorRita Joana Neto de Sá Cachada
dc.date.accessioned2025-11-11T20:33:06Z-
dc.date.available2025-11-11T20:33:06Z-
dc.date.issued2024-07-29
dc.date.submitted2024-08-12
dc.identifier.othersigarra:681961
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10216/160975-
dc.language.isoeng
dc.rightsembargoedAccess
dc.subjectEngenharia química
dc.subjectChemical engineering
dc.titleDevelopment of edible Pickering emulsions as food sauces alternatives using lupin-derived ingredients
dc.typeDissertação
dc.date.embargo2027-07-28
dc.contributor.uportoFaculdade de Engenharia
dc.identifier.doi10.34626/n0q0-q519
dc.identifier.tid203861450
dc.subject.fosCiências da engenharia e tecnologias::Engenharia química
dc.subject.fosEngineering and technology::Chemical engineering
thesis.degree.disciplineMestrado em Engenharia Química
thesis.degree.grantorFaculdade de Engenharia
thesis.degree.grantorUniversidade do Porto
thesis.degree.level1
rcaap.embargofctPassível de ser publicado em revistas de caráter científico
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