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https://hdl.handle.net/10216/152375| Autor(es): | Moisés Cardoso Couto |
| Título: | Soluble gas stabilization on cooled heat-processed fish products, efficacy and shelf-life effect |
| Data de publicação: | 2023-07-21 |
| Assunto: | Engenharia química Chemical engineering |
| Áreas do conhecimento: | Ciências da engenharia e tecnologias::Engenharia química Engineering and technology::Chemical engineering |
| DOI: | 10.34626/72ep-a313 |
| Identificador TID: | 203860497 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/152375 |
| Tipo de Documento: | Dissertação |
| Condições de Acesso: | restrictedAccess |
| Aparece nas coleções: | FEUP - Dissertação |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| 637707.pdf Restricted Access | Soluble gas stabilization on cooled heat-processed fish products, efficacy and shelf-life effect | 2.7 MB | Adobe PDF | Ver/Abrir |
| 637707.1.pdf | Soluble gas stabilization on cooled heat-processed fish products, efficacy and shelf-life effect | 2.42 MB | Adobe PDF |  Ver/Abrir |
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