Valorização do bagaço de uva: microencapsulação de extratos ricos em compostos fenólicos para aplicação na indústria de queijos

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Registo completo

Campo DC	Valor	Idioma
dc.creator	Raquel Correia Gonçalves
dc.date.accessioned	2025-11-12T07:42:08Z	-
dc.date.available	2025-11-12T07:42:08Z	-
dc.date.issued	2020-07-24
dc.date.submitted	2020-07-30
dc.identifier.other	sigarra:410870
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10216/128151	-
dc.language.iso	por
dc.rights	openAccess
dc.subject	Outras ciências da engenharia e tecnologias
dc.subject	Other engineering and technologies
dc.title	Valorização do bagaço de uva: microencapsulação de extratos ricos em compostos fenólicos para aplicação na indústria de queijos
dc.type	Dissertação
dc.contributor.uporto	Faculdade de Engenharia
dc.identifier.doi	10.34626/3ar3-bw91
dc.identifier.tid	202594467
dc.subject.fos	Ciências da engenharia e tecnologias::Outras ciências da engenharia e tecnologias
dc.subject.fos	Engineering and technology::Other engineering and technologies
thesis.degree.discipline	Mestrado Integrado em Bioengenharia
thesis.degree.grantor	Faculdade de Engenharia
thesis.degree.grantor	Universidade do Porto
thesis.degree.level	1
rcaap.embargofct	Publicação Artigo
Aparece nas coleções:	FEUP - Dissertação

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Ficheiro	Descrição	Tamanho	Formato
410870.pdf	Valorização do bagaço de uva: microencapsulação de extratos ricos em compostos fenólicos para aplicação na indústria de queijos	2.75 MB	Adobe PDF	Ver/Abrir