Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10216/115882
Author(s): Teresa M. Mata
António A. Martins
Nídia de Sá Caetano
Title: Enzymatic Esterification for Acidity Reduction of Poultry Fat
Issue Date: 2017-05-30
URI: https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/115882
Related Information: info:eu-repo/grantAgreement/Universidade do Porto/Investigação Científica na Pré-Graduação/PP-IJUP2014-SojadePortugal-1/Estudo do potencial de redução de acidez de gorduras animais provenientes da transformação de subprodutos/PP-IJUP2014-SojadePortugal-1
info:eu-repo/grantAgreement/FCT - Fundação para a Ciência e Tecnologia/Projetos Estratégicos/UID/EQU/00511/2013 - POCI-01-0145-FEDER-006939/Laboratório de Engenharia de Processos, Ambiente, Biotecnologia e Energia/LEPABE
Document Type: Artigo em Revista Científica Internacional
Rights: restrictedAccess
Appears in Collections:FEUP - Artigo em Revista Científica Internacional

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