Crescimento e qualidade da ostra (Crassostrea gigas) em viveiros da Ria Formosa sujeitos a diferentes condições de cultura e situações ambientais

Abstract

O presente trabalho visa a optimização das condições de cultivo da ostra Crassostreagigas em dois viveiros localizados em zonas intertidais da Ria Formosa (Marim eCacela), tendo como objectivo principal o estudo da relação crescimento/qualidadenesta ostra e a sua conexão com os diferentes parâmetros ambientais. Esta relação foitestada tendo em conta dois cultivos para a densidade de 200, ao nível do sedimento (5cm) e em mesas ostreícolas (40 cm) e, para estas últimas, duas densidades (n1=200 en2=800). O período de amostragem compreendeu os meses de Abril a Setembro de2002, tendo por base sementes provenientes de captação natural da região de LaTremblade (França), com um tamanho inicial de 20,62±2,9mm de comprimento e0,96±0,3g de peso vivo.Durante o período em estudo, a mortalidade foi mínima nos dois viveiros (n=200:Cacela sedimento: 2% e mesas: 3%; Marim sedimento: 5% e mesas: 1%; n=800:Cacela 2%; Marim: 5%), demonstrando assim que os locais em análise apresentamcondições favoráveis ao cultivo da Crassostrea gigas. Os resultados obtidos parecem,contudo, evidenciar a existência de comportamentos distintos desta espécie nos doisviveiros. No que respeita aos parâmetros biométricos, respectivamente comprimento epeso, os incrementos superiores foram registados em Marim, ao nível das mesasostreícolas (n=200: 48,71±5,65mm e 34,82±8,97g e n=800: 45,92±5,05mm e25,53±7,53g) e em Cacela ao nível do sedimento (n=200: 50,02±7,49mm e25,87±8,67g). De uma forma geral, para ambas as densidades em teste e tipos decultivo analisados, o viveiro de Cacela apresenta os melhores resultados relativamenteaos Índices de condição e de qualidade, particularmente para as mesas ostreícolas.Estes resultados obtidos para o período de Primavera/Verão parecem apontar para queo viveiro de Cacela seja uma melhor área para o cultivo da ostra Crassostrea gigas,ainda que um período de amostragem mais prolongado seja necessário para melhor oaferir. No que diz respeito ao tipo de ...