Contributo para a caracterização do queijo terrincho : estudo da proteólise e avaliação da autenticidade por HPLC/UV

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Ferreira, Isabel Maria Pinto Leite Viegas Oliveira	pt_PT
dc.creator	Veiros, Carla Beatriz Rodrigues
dc.date.accessioned	2012-10-26T16:50:21Z	-
dc.date.available	2012-10-26T16:50:21Z	-
dc.date.issued	2005	pt_PT
dc.identifier.other	000096928	pt_PT
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10216/63988	-
dc.language	por	pt_PT
dc.publisher	Porto : [Edição do Autor]	pt_PT
dc.rights	openAccess	pt_PT
dc.source.uri	http://catalogo.up.pt/F?func=find-b&local_base=UPB01&find_code=SYS&request=000096928	pt_PT
dc.subject	Água e alimentos	pt_PT
dc.subject	Queijo terrincho	pt_PT
dc.subject	Dissertações de mestrado	pt_PT
dc.title	Contributo para a caracterização do queijo terrincho : estudo da proteólise e avaliação da autenticidade por HPLC/UV	pt_PT
dc.type	Dissertação	pt_PT
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96928_FFM_VEI_TM_01_P.pdf	Versão a Preto & Branco	11 MB	Adobe PDF	View/Open