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https://hdl.handle.net/10216/63988| Author(s): | Veiros, Carla Beatriz Rodrigues |
| Title: | Contributo para a caracterização do queijo terrincho : estudo da proteólise e avaliação da autenticidade por HPLC/UV |
| Publisher: | Porto : [Edição do Autor] |
| Issue Date: | 2005 |
| Subject: | Água e alimentos Queijo terrincho Dissertações de mestrado |
| URI: | http://hdl.handle.net/10216/63988 |
| Catalogue Link: | http://catalogo.up.pt/F?func=find-b&local_base=UPB01&find_code=SYS&request=000096928 |
| Document Type: | Dissertação |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FFUP - Dissertação |
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| File | Description | Size | Format | |
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