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Issue Date	Title	Author(s)	Type
2011-02-07	Qualidade e Genuinidade de cremes de pasteleiro: Caracterização da fracção volátil e das Aminas Biogénicas	Ramos, Bárbara Filipa Santos	Dissertação
2011-02-07	Actividade Biológica de Derivados do Ácido Cafeico: Efeito Antioxidante e Anti-inflamatório	Sousa, Joana Beatriz Alves da Silva Pinheiro de	Dissertação
2011-02-07	Filetes de Pregado (Psetta maxima) Embalados em Atmosfera Modificada: Avaliação da qualidade física, química e micobiológica	Santos, Joana Manuela da Silva	Dissertação
2011-02-04	Óleo de sementes de soja genéticamente modificada: caracterização química e detecção de ADN o longo da produção	Costa, Joana Sofia Barros da	Dissertação
2011-02-07	Nitratos e Nitritos em Alimentos - Correlacção dos Teores em Vegetais com os Teores no Solo e nas Águas de Rega.	Barroso, Ângela Maria de Moura	Dissertação
2011-02-04	Optimização do Teor Lipídico da Dieta de Juvenis de Linguado (Solea senegalensis)	Borges, Pedro Alexandre Coelho	Dissertação
2011-02-07	Extracção e Quantificação de Aminas Aromáticas Heterocíclicas em carne por HPLC: efeito da adição de ingredientes ricos em antioxidantes	Melo, Armindo Jorge Alves de	Dissertação
2011-03-31	Automatização do processo de extracção em fase sólida para a determinação de compostos fenólicos em alimentos	Monteiro, Sara Cristina Magalhães	Dissertação
2011-02-04	Modelização Matemática do Fenómeno de Dispersão em Sistemas de Fluxo de Interface Única	Rodrigues, Sandra Sofia Mota	Dissertação
2011-02-04	Caracterização Molecular de Variedades de Nogueira (Juglans regia L.) Portuguesas	Cabral, Eduarda Maria Ferreira de Melo	Dissertação