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2006Trypsin hydrolysis of whey protein concentrates: Characterization using multivariate data analysisM. V. Mota; I. M. P. L .V. O. Ferreira; M. B. P. Oliveira; C. Rocha; J. A. Teixeira; D. Torres; M. P. GonçalvesArtigo em Revista Científica Internacional
2006Characterization of antimicrobial resistance and class 1 and 2 integrons in Salmonella enterica isolates from different sources in PortugalPatrícia Antunes; Jorge Machado; Luisa PeixeArtigo em Revista Científica Internacional
2006Casein breakdown in Terrincho ovine cheese: Comparison with bovine cheese and with bovine/ovine cheesesFerreira, IMPLVO; Veiros, C; Pinho, O; Veloso, ACA; Peres, AM; Mendonca, AArtigo em Revista Científica Internacional
2006Headspace solid-phase microextraction (SPME) in combination with GC/MS for quantification of volatile compounds in food matricesFerreira, Isabel; Pinho, OlíviaArtigo em Revista Científica Internacional
2006A flexibilidade em adolescentes - um contributo para a avaliação globalSilva, Domingos; Santos, José; Oliveira, BrunoArtigo em Revista Científica Internacional
2006Evaluation of nutritional intake and dietary habits in football refereesGonçalves, Liliana; Meneses, Tiago; Teixeira, Vítor HugoArtigo em Revista Científica Internacional
2006Biogenic Amines in Portuguese Traditional Foods and Wines: a reviewFerreira, Isabel; Pinho, OlíviaArtigo em Revista Científica Internacional
2006Illegal use of nitrofurans in food animals: contribution to humansalmonellosis?P. Antunes; J. Machado; L. PeixeArtigo em Revista Científica Internacional
2006A new food guide for the portuguese population : develoment and technical considerations.Rodrigues, Sara; Franchini, Bela; Graça, Pedro; Almeida, Maria Daniel Vaz deArtigo em Revista Científica Internacional
2006Body image perception in Portuguese obese adultsCorreia, Flora; Pinhão, Sílvia; Poinhos, Rui; Oliveira, Bruno; Almeida, Maria Daniel Vaz de; Medina, José Luís; Teles, Alberto GalvãoArtigo em Revista Científica Internacional