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2006
Biogenic Amines in Portuguese Traditional Foods and Wines: a review
Ferreira, Isabel
;
Pinho, Olívia
Artigo em Revista Científica Internacional
2006
Method Optimization by Solid-Phase Microextraction in Combination with GC/MS for Analysis of Beer Volatile Fraction
Pinho, Olívia
;
Ferreira, Isabel
;
Santos, Lúcia
Artigo em Revista Científica Internacional
2009
Changes of yolk biogenic amine concentrations during storage of shell hen eggs
Ramos, Bárbara
;
Pinho, Olívia
;
Ferreira, Isabel
Artigo em Revista Científica Internacional
2009
Volatile fraction of DOP "Castelo Branco" cheese: Influence of breed
Ferreira, Isabel
;
Pinho, Olívia
;
Sampaio, Paulo
Artigo em Revista Científica Internacional
2004
Discriminate Analysis of the volatile fraction from "Terrincho" ewe cheese: Correlation with flavour characteristics
Pinho, Olívia
;
Ferreira, Isabel
;
Ferreira, Margarida
Artigo em Revista Científica Internacional
2006
Headspace solid-phase microextraction (SPME) in combination with GC/MS for quantification of volatile compounds in food matrices
Ferreira, Isabel
;
Pinho, Olívia
Artigo em Revista Científica Internacional
2009
Brewing practices to maximise levels of catechins and other compounds with functional properties in Azorean green tea infusions: comparison with composition of canned green tea drinks
Petisca, Catarina
;
Melo, Armindo
;
Ferreira, Isabel
;
Pinho, Olívia
Artigo em Revista Científica Internacional
2004
Interelationships between microbiological, physico-chemical and biochemical properties of Terrincho ewe cheese and contents of biogenic amines
Pinho, Olívia
;
Pintado, Ana
;
Gomes, Ana
;
Pintado, Manuela
;
Malcata, Xavier
;
Ferreira, Isabel
Artigo em Revista Científica Internacional
2009
Heterocyclic Aromatic Amine Formation in Barbecued Sardines (Sardina pilchardus) and Atlantic Salmon (Salmo salar)
Costa, Mariana
;
Viegas, Olga
;
Melo, Armindo
;
Petisca, Catarina
;
Pinho, Olívia
;
Ferreira, Isabel
Artigo em Revista Científica Internacional
2003
Solid-phase microextraction of volatile compounds in "Terrincho" ewe cheese - Comparison of different fibers
Pinho, Olívia
;
Pérès, Cristopher
;
Ferreira, Isabel
Artigo em Revista Científica Internacional
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11
Pinho, Olívia
2
Melo, Armindo
2
Petisca, Catarina
1
Alves, M.
1
Costa, Mariana
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Subject
8
Ciências da Saúde, Ciências da saúde
7
Health sciences, Health sciences
2
Ciências da Saúde, Outras ciência...
1
Health sciences, Other medical sc...
1
Other medical sciences
.
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Date issued
4
2009
3
2006
3
2004
1
2003