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Issue DateTitleAuthor(s)Type
2014Determinantes da escolha alimentar no trabalho: Estudo exploratório no setor de produção de refeiçõesFaria, N.; Poinhos, Rui; Mendes, S.; Rocha, AdaArtigo em Revista Científica Nacional
2015Smoothies comerciais. Estabilidade dos compostos antioxidantesNunes, M.A.; Costa, A.; Barreira, J.; Vinha, A.; Alves, R.C.; Rocha, Ada; Oliveira, M.B.P.P.Artigo em Revista Científica Nacional
2008Projecto de implementação de um sistema de segurança alimentar baseado na metodologia HACCP num Centro SocialRocha, Ada; Carvalheiro, R.Artigo em Revista Científica Nacional
2012EVOLUÇÃO DAS ESTRATÉGIAS DE INVESTIGAÇÃO DO ARROZ NO INIA - PORTUGALRocha, Ada; Dias, MarceloArtigo em Revista Científica Nacional
2017Avaliação e controlo o desperdício alimentar em refeitórios escolares do município de BarcelosAraújo, L.; Rocha, AdaArtigo em Revista Científica Nacional
2012Avaliação da Qualidade dos Lanches numa População com Necessidades EspeciaisRocha, Ada; Leite, DanielaArtigo em Revista Científica Nacional
2011Avaliação qualitativa de ementas servidas num estabelecimento de ensino pré-escolarMartins, Margarida Liz; Rocha, AdaArtigo em Revista Científica Nacional
2012Avaliação dos cadernos de encargos dos Municípios Portugueses para o fornecimento de refeições escolaresMarinho, Manuela; Rocha, Ada; Ávila, HelenaArtigo em Revista Científica Nacional
2009Potencialidades da ISO 22000 numa cooperativaRocha, Ada; Lima, Marcio de; Neto, Adelino; Faria, Cláudia; Rossignoli, PauloArtigo em Revista Científica Nacional
2010Caracterização antropométrica e consumo alimentar em atletas de remoMartins, Margarida; Rocha, AdaArtigo em Revista Científica Nacional