1. Repositório Aberto da Universidade do Porto

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Issue DateTitleAuthor(s)Type
2019Application of statistical tools to study the perception of salt in meals served to U.Porto studentsDantas, N.; Dutra, R.; Martins, Z.; Pinto-e-Silva. M.E.; Pinho, OlíviaResumo de Comunicação em Conferência Nacional
2019Chayote (Sechium edule): A review of nutritional composition, bioactivities and potential applicationsVieira, EF; Pinho, Olívia; Ferreira, IMPLVO; Delerue Matos, CArtigo em Revista Científica Internacional
2019Survey of the salt content in Portugal packaged bread and toasted bread-results from salt quanti projectGonçalves, Carla; Pena, Maria.J.; Cardoso, Sofia; Santos, Ricardo; Moreira, Pedro; Pinho, OlíviaResumo de Comunicação em Conferência Nacional
2019Application of an acetonitrile based-extraction in processed muscle foods for the determination of 4 polycyclic aromatic hydrocarbonsSilva, M.; Viegas, O.; Cordeiro, T.; Pinho, Olívia; Ferreira, I.Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2019Inhibitory effect of vinegar on PAHs formation in charcoal grilled pork loinCordeiro, T.; Viegas, Olga; Silva, M.; Pinho, Olívia; Ferreira, I.; Fernandes, I.; Mateus, N.; Calhau, C.Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2019Salt contentin Portugal prepackaged ready-to-eat meals-results from salt quanti ProjectGolçalves, Carla; Pena, Maria. J.; Cardoso,Sofia; Santos, Ricardo; Moreira, Pedro; Pinho, OlíviaOutra Publicação em Revista Científica Nacional
2019Characterization of the oil extracted from the strychnous madagascariensis fruitChemana, S.; Casal, S.; Pinho, T.; Khan, M.; Pinho, OlíviaResumo de Comunicação em Conferência Nacional
2019Estimated dietary intake of nitrate and nitrite from meat consumed in FijiChetty, AA; Prasad, S; Pinho, Olívia; Morais, CecíliaArtigo em Revista Científica Internacional
2019Analysis of the nutritional composition of the typical meals of the rural workers in the Muanza District in Sofala - MozambiqueUachisso, A.; Padrão, Patrícia; Carvalho, S.; Agostinho, D.; Pinho, OlíviaArtigo em Livro de Atas de Conferência Nacional
2019Minerals Bioaccessibility in New Bread FormulationsPinho, OlíviaResumo de Comunicação em Conferência Internacional

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