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Title
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Type
2017
Fibre fortification of wheat bread: impact on mineral composition and bioaccessibility
Martins, ZE
;
Pinto, E
;
Agostinho Almeida
;
Pinho, Olívia
;
Ferreira, Isabel
Artigo em Revista Científica Internacional
2011
Optimization of SPE extraction of polycyclic aromatic hydrocarbon in barbequed muscle foods
Viegas, Olga
;
Novo, P.
;
Mariano, I.
;
Ferreira, Isabel
;
Pinho, Olívia
Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional
2011
Creation of a condiment for seasoning meat before cooking to minimize the formation of carcinogenic compounds
Amaro, Luís
;
Viegas, Olga
;
Mariano, I.
;
Pinho, Olívia
;
Ferreira, Isabel
Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional
2011
Quantification of furanic compounds present in expresso and aromatizes expresso coffee samples using PME GC/MS
Petisca, Catarina
;
Perez Palacios, M.T.
;
Pinho, Olívia
;
Ferreira, Isabel
Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
2013
POLYCYCLIC AROMATIC HYDROCARBONS FORMATION IN DIFFERENT TYPES OF CHARCOAL GRILLED MEAT
Viegas, Olga
;
Pimentel, Iria
;
Pancrazio, Gaston
;
Prucha, Mafalda
;
Ferreira, Isabel
;
Pinho, Olívia
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
2011
Optimization of SPE extraction and chromatographic conditions for polycyclic aromatic hydrocarbons in barbequed muscle foods
Viegas, Olga
;
Pinto, E.
;
Novo, P.
;
Pinho, Olívia
;
Ferreira, Isabel
Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
2013
Proteolysis of sarcoplasmic pork meat proteins evaluated by high-performance liquid chromatography
Pancrazio, Gastón
;
Vieira, Elsa
;
Melo, Armindo
;
Ferreira, Isabel
;
Pinho, Olívia
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
2010
Effect of blueberry thermal processing onanthocyanins/anthocyanidins and antioxidant activity
Oliveira, Carla
;
Amaro, Luís
;
Almeida, I.
;
Melo, Armindo
;
Ferreira, Isabel
;
Pinho, Olívia
Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional
2012
Proteolytic activity of surplus yeast extracts
Almeida, Tiago
;
Moura, Cristina
;
Vieira, Elsa
;
Pinho, Olívia
;
Ferreira, Isabel
;
Carvalho, Beatriz
Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
2013
Influence of the addition of B-glucans in the volatiles profile in homemade bread
Silva, Ricardo
;
Erben, Melina
;
Gallardo, Anabella
;
Henriques, Clarisse
;
Ferreira, Isabel
;
Pinho, Olívia
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
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Author
14
Viegas, Olga
11
Petisca, Catarina
9
Amaro, Luís
9
Melo, Armindo
7
Mansilha, Catarina
.
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Subject
9
Health sciences, Medical and Heal...
1
Ciências Médicas, Ciências da saúde
1
Medical sciences, Health sciences
.
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Document Type
23
Resumo de Comunicação em Conferên...
9
Artigo em Livro de Atas de Confer...
9
Poster em Conferência Internacional
7
Resumo de Comunicação em Conferên...
6
Artigo em Revista Científica Inte...
.
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Date issued
1
2018
1
2017
13
2013
4
2012
15
2011
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