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2020
Inhibitory effect of vinegars on the formation of polycyclic aromatic hydrocarbons in charcoal-grilled pork
Cordeiro, T
;
Viegas, Olga
;
Silva, M
;
Martins, ZE
;
Fernandes, I
;
Ferreira, Isabel
;
Pinho, Olívia
;
Nuno Mateus
;
Conceicao Calhau
Artigo em Revista Científica Internacional
2020
Sodium and potassium excretion and quality of life: preliminar results from the iMC Salt project
Gonçalves, C.
;
Santos, T.
;
Padrão, Patrícia
;
Abreu, S.
;
Moreira, Pedro
;
Pinho, Olívia
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2020
Protective effect of avocado byproducts extracts in grilled beef burgers against lipid and protein oxidation
Mayol, Igor.T.
;
Sobral, M.Madelena.
;
Viegas, Olga
;
Enos, J.Alarcón.
;
Pinho, Olívia
;
Ferreira, Isabel.MPLVO
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2021
Intervention to decrease salt intake inadequacy using a control device to monitor and control salt use when cooking at home: iMC SALT preliminary results
Gonçalves, C.
;
Santos, T.
;
Padrão, Patrícia
;
Abreu, S.
;
Graça, Pedro
;
Oliveira, L.
;
Esteves, S.
;
Norton, P.
;
Moreira, Pedro
;
Pinho, Olívia
Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
2020
Purchase patterns of street food in Chisinau Moldova: Results from the feedcities Project
Sousa, Sofia
;
Albuquerque, Gabriela
;
Gelormini
;
Casal, Susana
;
Pinho, Olívia
;
Moreira, Pedro
;
Breda, João
;
Lunet, Nuno
;
Padrão, Patrícia
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2020
Sodium content of bread from bakeries in Maputo, Mozambique: trends between 2012 and 2018
Jessen, N
;
Padrão, Patrícia
;
Pinho, Olívia
;
Novela, C
;
Moreira, Pedro
;
Damasceno, A
;
Lunet N
Artigo em Revista Científica Internacional
2021
Anthocyanin content in raspberry and elderberry: The impact of cooking and recipe composition
Cordeiro, T
;
Fernandes, I
;
Pinho, Olívia
;
Calha, C
;
Mateus, N
;
Faria, A
Artigo em Revista Científica Internacional
2021
Impact of salt reduction on bread on sensory preference and physicochemical parameters
Monteiro, C
;
Martins, ZE
;
Pinho, Olívia
;
Gonçalves, C
Artigo em Revista Científica Internacional
2020
Street food in Eastern Europe: Terspective from an urban environment in Moldova
Albuquerque, Gabriela
;
Gelormini, Marcello
;
Morais, Inês Lança
;
Sousa, Sofia
;
Casal, Susana
;
Pinho, Olívia
;
Moreira, Pedro
;
Breda, João
;
Lunet, Nuno
;
Padrão, Patrícia
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2021
Ultra-processed food intake and daily sodium intake: Preliminary results from IMC Salt Study
Anjos, Inês
;
Moreira, Pedro
;
Abreu, Sandra
;
Santos, Tânia
;
Padrão, Patrícia
;
Pinho, Olívia
;
Gonçalves, Carla
Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
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31
Moreira, Pedro
31
Padrão, Patrícia
13
Gonçalves, C.
10
Santos, T.
9
Gelormini, M
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Subject
46
Ciências da Saúde, Ciências médic...
46
Health sciences, Medical and Heal...
Document Type
26
Artigo em Revista Científica Inte...
10
Resumo de Comunicação em Conferên...
5
Resumo de Comunicação em Conferên...
2
Artigo em Livro de Atas de Confer...
2
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17
2022
15
2021
16
2020