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2008Projecto de implementação de um sistema de segurança alimentar baseado na metodologia HACCP num Centro SocialRocha, Ada; Carvalheiro, R.Artigo em Revista Científica Nacional
2016Análise qualitativa de ementas em escolas do Rio de JaneiroMargareth Xavier da Silva; Liz Martins, Margarida; Anna Paola Trindade da Rocha Pierucci; Cristiana Pedrosa; Rocha, AdaArtigo em Revista Científica Nacional
2012Avaliação da ementa, adequação do consumo alimentar e desperdício em creches públicas concessionadas no BrasilSilva, G.; Toloni, M.; Rodrigues, Sara; Rocha, Ada; Taddei, JoséArtigo em Revista Científica Nacional
2014Determinantes da escolha alimentar no trabalho: Estudo exploratório no sector de produção de refeiçõesFaria, Nádia; Poinhos, Rui; Mendes, Sónia; Rocha, AdaResumo de Comunicação em Conferência Nacional
2012Antioxidant capacity and related parameters of commercial fruit smoothiesNunes, M.; Costa, A.; Alves, R.C.; Rocha, Ada; Oliveira, M.B.P.P.Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
2015Perfil antropométrico das crianças do pré- escolar e do 1º ciclo do ensino básico de um Município PortuguêsRodrigues, Jéssica; Rocha, AdaResumo de Comunicação em Conferência Nacional
2010Salt perception by consumers of a typical dish at a Portuguese university canteenRocha, Ada; Kent-Smith, Luiza; Proença, RossanaResumo de Comunicação em Conferência Internacional
2011The Portuguese tool for menu planning for school childrenRocha, Ada; Afonso, Claudia; Santos, Maria Cristina; Morais, Cecília; Franchini, Bela; Chilro, RuiResumo de Comunicação em Conferência Internacional
2012Avaliação e controlo de desperdícios de alimentos numa unidade de alimentação coletivaFerreira, Manuela; Rocha, AdaResumo de Comunicação em Conferência Internacional
2012A importância dos fatores estruturais na garantia da segurança alimentar na produção de refeições para escolaresCorreia, Maria João; Rocha, AdaArtigo em Revista Científica Internacional