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Issue DateTitleAuthor(s)Type
2016Cross-cultural consumer perceptions of service quality in restaurantsDjekic, Ilija; Kane, Kevin; Tomic, Nikola; Kalogianni, Eleni; Rocha, Ada; Zamioudi, Lamprini; Pacheco, RitaArtigo em Revista Científica Internacional
2009Avaliação da Adequação Nutricional de uma Refeição Servida em uma Unidade de Alimentação Universitária PortuguesaRocha, Ada; Martins, MargaridaArtigo em Revista Científica Internacional
2014Determinantes da escolha alimentar no trabalho: Estudo exploratório no setor de produção de refeiçõesFaria, N.; Poinhos, Rui; Mendes, S.; Rocha, AdaArtigo em Revista Científica Nacional
2010Avaliação das características higio sanitárias de unidades de restauração colectiva de escolas do 1º ciclo e Jardins de Infância do Concelho de Vila VerdeSampaio, Joana; Marinho, Ana Raquel; Rocha, AdaPoster em Conferência Nacional
2012Estimativa visual na avaliação do desperdício alimentar em refeições escolares, em escola do ensino públicoMartins, Margarida Liz; Jardim, Joana; Rocha, AdaResumo de Comunicação em Conferência Internacional
2012Food Handler´s Perception of Fresh Cut ProductsBarros, Manuela; Rocha, AdaArtigo em Revista Científica Internacional
2015Strategies to reduce plate waste in primary schools: experimental evaluationLiz Martins, Margarida; Rodrigues, Sara; Cunha, LM; Rocha, AdaArtigo em Revista Científica Internacional
2014System of planning and evaluation of school mealsRocha, Ada; Afonso, Cláudia; Santos, Maria; Morais, Cecília; Franchini, Bela; Chilro, RuiArtigo em Revista Científica Internacional
2014Study of food waste in primary schools and kindergartensFamiliar, D.; Rocha, AdaResumo de Comunicação em Conferência Nacional
2015Desperdício alimentar e fatores que o originam numa escola do Ensino Pré-Escolar e 1º Ciclo do Ensino Básico da zona centro de PortugalRodrigues, Jéssica; Rocha, AdaResumo de Comunicação em Conferência Nacional