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2006
Biogenic Amines in Portuguese Traditional Foods and Wines: a review
Ferreira, Isabel
;
Pinho, Olívia
Artigo em Revista Científica Internacional
2011
Optimization of SPE extraction and chromatographic conditions for polycyclic aromatic hydrocarbons in barbequed muscle foods
Viegas, Olga
;
Pinto, E.
;
Novo, P.
;
Pinho, Olívia
;
Ferreira, Isabel
Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
2009
Determination of AalfaC and other pyrolitic heterocyclic amines incooked meat by HPLC/FLD using extraction by SPME
Viegas, Olga
;
Melo, Armindo
;
Petisca, Catarina
;
Ferreira, Isabel
;
Pinho, Olívia
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2013
Proteolysis of sarcoplasmic pork meat proteins evaluated by high-performance liquid chromatography
Pancrazio, Gastón
;
Vieira, Elsa
;
Melo, Armindo
;
Ferreira, Isabel
;
Pinho, Olívia
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
2004
Alimentos funcionais: conceitos, definições, aplicações e legislação
Martins, Fátima
;
Pinho, Olívia
;
Ferreira, Isabel
Artigo em Revista Científica Nacional
1997
Antioxidantes sintéticos dos produtos cárneos
Pinho, Olívia
;
Ferreira, Isabel
;
Oliveira, Maria Beatriz
;
Ferreira, Margarida
Artigo em Revista Científica Nacional
2009
Screening of furans in aromatized coffee samples by SPME-GC-MS: comparison with conventional coffee
Petisca, Catarina
;
Pinho, Olívia
;
Ferreira, Isabel
Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
2010
Effect of blueberry thermal processing onanthocyanins/anthocyanidins and antioxidant activity
Oliveira, Carla
;
Amaro, Luís
;
Almeida, I.
;
Melo, Armindo
;
Ferreira, Isabel
;
Pinho, Olívia
Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional
2012
Proteolytic activity of surplus yeast extracts
Almeida, Tiago
;
Moura, Cristina
;
Vieira, Elsa
;
Pinho, Olívia
;
Ferreira, Isabel
;
Carvalho, Beatriz
Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
2008
Quantification of less polar HAs in grilled meat by SPME coupled to HPLC-fluorescence
Melo, Armindo
;
Petisca, Catarina
;
Eça, Rosário
;
Ferreira, Isabel
;
Pinho, Olívia
Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
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31
Melo, Armindo
31
Petisca, Catarina
29
Viegas, Olga
11
Amaro, Luís
10
Mansilha, Catarina
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70
Ciências da Saúde, Ciências da saúde
69
Health sciences, Health sciences
11
Ciências da Saúde, Outras ciência...
10
Ciências da Saúde, Ciências médic...
10
Health sciences, Medical and Heal...
.
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29
Resumo de Comunicação em Conferên...
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Resumo de Comunicação em Conferên...
20
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Artigo em Livro de Atas de Confer...
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2
2020 - 2021
57
2010 - 2019
44
2000 - 2009
3
1997 - 1999