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Repositório Aberto da Universidade do Porto
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FEUP - Faculdade de Engenharia
FEUP - Capítulo ou Parte de Livro
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Title
Author(s)
Type
2016
Whey and whey powders: fermentation of whey
F. Xavier Malcata
;
Tavares, T.G.
Capítulo ou Parte de Livro
2016
Cheese: processing and sensory properties
F. Xavier Malcata
;
J. M. Kongo
Capítulo ou Parte de Livro
2016
Cheese: types of cheeses - soft
F. Xavier Malcata
;
J. M. Kongo
Capítulo ou Parte de Livro
2016
Types of cheese - medium
F. Xavier Malcata
;
J. M. Kongo
Capítulo ou Parte de Livro
2016
Cheese: composition and health effects
F. Xavier Malcata
;
E. Jerónimo
Capítulo ou Parte de Livro
2016
Types of cheeses - hard
F. Xavier Malcata
;
J. M. Kongo
Capítulo ou Parte de Livro
2016
Cheese: chemistry and microbiology
F. Xavier Malcata
;
J. M. Kongo
Capítulo ou Parte de Livro
2016
Whey and whey powders, principles and applications of dialysis
F. Xavier Malcata
;
Tavares, T.G.
Capítulo ou Parte de Livro
2016
Whey and whey powders: protein concentrates and fractions
F. Xavier Malcata
;
Tavares, T.G.
Capítulo ou Parte de Livro
2016
Role of Natural Fermented Olives in Health and Disease
F. Xavier Malcata
;
C. M. Peres
;
C. Peres
Capítulo ou Parte de Livro
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Author
6
J. M. Kongo
3
Tavares, T.G.
2
R. N. Pereira
2
Ramos, O.L.S.
1
A. A. Vicente
.
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Subject
1
Ciências Tecnológicas, Ciências d...
1
Technological sciences, Engineeri...
Document Type
13
Capítulo ou Parte de Livro