Utilize este identificador para referenciar este registo: https://hdl.handle.net/10216/127275
Autor(es): Oliveira, M.B.P.P.
Albuquerque, T.G.
Costa, H.S.
Título: 4-Hydroxy-2-Alkenals: A Potential Toxicological Concern of Vegetable Oils?
Data de publicação: 2018
URI: https://hdl.handle.net/10216/127275
Fonte: Reference Module in Food Science
Tipo de Documento: Capítulo ou Parte de Livro
Condições de Acesso: restrictedAccess
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