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https://hdl.handle.net/10216/11781| Author(s): | Alves, Maria Arminda Costa |
| Title: | Caracterização química de 4 castas produtoras de vinho do Porto durante a maturação : estudo dos açúcares, ácidos orgânicos e aminoácidos livres |
| Issue Date: | 1992 |
| Date: | 1992 |
| Description: | Dissertação apresentada para obtenção do grau de Doutor, na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, sob a orientação da Prof. Doutora Margarida Ferreira |
| Subject: | Engenharia química Vinho do Porto Viticultura |
| Other Identifiers: | oai:digitool.fe.up.pt:10062 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10216/11781 |
| Related Information: | FEUP SDI RiFEUP |
| Document Type: | Tese |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FEUP - Tese |
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