DSpace Collection: https://hdl.handle.net/10216/26726 2020-03-07T13:50:15Z 2020-03-07T13:50:15Z Nutrição e genética: entrevista a Prof. Dr. Rui Poínhos https://hdl.handle.net/10216/80070 2019-06-06T09:40:10Z 2015-01-01T00:00:00Z Title: Nutrição e genética: entrevista a Prof. Dr. Rui Poínhos 2015-01-01T00:00:00Z Os hábitos alimentares da população Portuguesa a partir dos resultados Inquérito Alimentar Nacional e da Atividade Física (2015-2016) https://hdl.handle.net/10216/118453 2019-06-06T09:40:04Z 2018-01-01T00:00:00Z Title: Os hábitos alimentares da população Portuguesa a partir dos resultados Inquérito Alimentar Nacional e da Atividade Física (2015-2016) 2018-01-01T00:00:00Z Falemos em planos, não em dieta https://hdl.handle.net/10216/78531 2019-06-06T09:40:02Z 2014-01-01T00:00:00Z Title: Falemos em planos, não em dieta 2014-01-01T00:00:00Z Novos e velhos riscos alimentares / New and old food risks https://hdl.handle.net/10216/111071 2019-06-06T09:40:08Z 2017-01-01T00:00:00Z Title: Novos e velhos riscos alimentares / New and old food risks Abstract: The current epidemiological transitionimplies a growing prevalence of chronicdiseases and a decrease in the impact ofinfectious diseases. This new model ofmorbidity and mortality requires a newfocus on some food products, such as salt orsugar. They were preservatives of choice inthe past but today they are considered riskyproducts when consumed in excess. Theirwidespread presence in the food chain, thetaste they add to food and its low price makethese products difficult to eliminate and achallenge to public health interventions. Description: A transição epidemiológica atual implica umcrescendo da prevalência das doençascrónicas em detrimento das doençasinfeciosas. Este novo modelo de morbilidadee mortalidade obriga a uma nova atenção emtorno de alguns produtos alimentares, comoo sal ou o açúcar, conservantes de eleição nopassado, mas que hoje são consideradosprodutos de risco, quando consumidos emexcesso. A sua presença generalizada nacadeia alimentar, o sabor que adicionam aosalimentos e o seu baixo preço tornam estesprodutos difíceis de eliminar e um desafio àsintervenções em saúde pública. 2017-01-01T00:00:00Z Alimentação e prevenção das doenças renais: A utilidade da Nova Roda dos Alimentos https://hdl.handle.net/10216/65823 2019-06-06T09:40:05Z 2012-01-01T00:00:00Z Title: Alimentação e prevenção das doenças renais: A utilidade da Nova Roda dos Alimentos 2012-01-01T00:00:00Z Resistência aos Antibióticos: Uma ameaça global na perspetiva da segurança alimentar . Todos temos um papel para a sua contenção https://hdl.handle.net/10216/118098 2019-06-06T09:40:06Z 2018-01-01T00:00:00Z Title: Resistência aos Antibióticos: Uma ameaça global na perspetiva da segurança alimentar . Todos temos um papel para a sua contenção 2018-01-01T00:00:00Z Alimenta-te com medida e agita a tua vida!: A importância da prática. https://hdl.handle.net/10216/53669 2019-06-06T09:40:07Z 2010-01-01T00:00:00Z Title: Alimenta-te com medida e agita a tua vida!: A importância da prática. 2010-01-01T00:00:00Z Quanto precisamos de beber para nos mantermos hidratados? O que escolher para hidratar? https://hdl.handle.net/10216/118299 2019-06-06T09:40:09Z 2018-01-01T00:00:00Z Title: Quanto precisamos de beber para nos mantermos hidratados? O que escolher para hidratar? 2018-01-01T00:00:00Z Entrevista com... [contaminação de alimentos pela bactéria Escherichiacoli] https://hdl.handle.net/10216/63240 2019-06-06T09:40:08Z 2011-01-01T00:00:00Z Title: Entrevista com... [contaminação de alimentos pela bactéria Escherichiacoli] 2011-01-01T00:00:00Z