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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| 2007 | Avaliaçao da fracção lipídica de bolachas: estudo de mercado | Susana Vicente | Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
| 2011 | Avaliaçao nutricional e determinação de perfil de ácidos graxos em azeitonas verdes descaroçadas CV Negrinha do Freixo | Susana Vicente | Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional |
| 2006 | Benefícios potenciais do consumo de nozes | Susana Vicente | Artigo em Revista Científica Nacional |
| 2007 | Beta-caroteno e luteína em azeites DOP | Susana Vicente | Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
| 2007 | Café expresso: caracterização do seu teor em harmana e norharmana | Susana Vicente | Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
| 2009 | CAPãO DE FREAMUNDE. CARACTERIZAçãO E PERFIL LIPíDICO DE UM GALINáCEO PRODUZIDO EM MODO TRADICIONAL | Brito, N.V; I.M. Afonso; A.P. Vale; J.C. Lopes; M.L. Soares; A.S. Rodrigues; E. Mendes; S. Casal; M.B.P.P. Oliveira | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2007 | Caracterização físico-química e sensorial do produto tradicional "chouriça de carne" de Melgaço | Susana Vicente; Maria Oliveira | Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
| 2014 | Caracterização química do óleo de palma de São Tomé e Príncipe | Antónia dos Santos Neto; Nuno Rodrigues; Elsa Ramalhosa; Casal, S.; José Alberto Pereira | Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
| 2011 | Characterization of galactooligosaccharides produced by immobilized beta-galactosidase onto magnetized Dacron | Neri, David; Balcão, Victor; Cardoso, Susana; Silva, Artur; Domingues, Maria; Torres, Duarte; Rodrigues, Lígia; Carvalho Jr., Luiz; Teixeira, José António | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2012 | Composição em ácidos gordos e vitamina E de óleos de sementes de uvas de dez castas portuguesas | Susana Vicente | Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
