Browsing by Author Oliveira, B.

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2011Estudo dos desperdícios alimentares em meio escolarCampos, V.; Viana, I.; Oliveira, B.; Rocha, AdaArtigo em Revista Científica Internacional
2019Evaluation of microbiological quality of lettuce sanitized by two different methods and exposed to different times and temperatures of storage in food service unitsCardoso, M.J.; Ferreira, R.A.; Oliveira, B.; Antunes, PatríciaResumo de Comunicação em Conferência Nacional
2023Food safety climate and knowledge about food safety in Portuguese higher education food service unitsLopes, C.; Oliveira, B.; Poínhos, Rui; Vieira, J.; Almeida, B.; Lima, J.; Rocha, AdaArtigo em Revista Científica Nacional
2020"Food safety climate" e conhecimentos sobre segurança alimentar em trabalhadores de Unidades de Alimentação Coletiva do Ensino Superior em PortugalLopes, C.; Oliveira, B.; Poínhos, Rui; Vieira, J.; Almeida, B.; Lima, J.P.; Rocha, AdaResumo de Comunicação em Conferência Nacional
2011Influence of processing in food bioactive compoundsCosta, A.; Sousa, A.; Oliveira, B.; Oliveira, C.; Nunes, E.; Ferreira, Isabel; Almeida, I.; Pinho, Olívia; Alves, R.; Casal, S.; Visnevschi-Necrasova, T.Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2011Novel methods for food-safety evaluationMelo, A.; Oliveira, B.; Petisca, Catarina; Soares, C.; Mendes, E.; Pinto, E.; Ferreira, Isabel; Fernandes, J.; Faria, M.; Viegas, Olga; Pinho, Olívia; Cunha, S.Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2020Opuntia ficus-indica - red variety: comparative analysis between cladodes and fruitEspírito-Santo, L.; Gomes, A.; Nunes, M.; Costa, A.; Rocha, Ada; Oliveira, B.Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2019Práticas alimentares e estado nutricional de crianças menores de cinco anos do distrito de Lembá, São Tomé e Príncipe (STP)Susano, F.; Oliveira, B.; Reynolds, C.; Oliveira, B.M.P.M.; Rosado-Marques, V.Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2014Ritmo circadiano de ingestão dos portuguesesPinhão, Sílvia; Poinhos, Rui; Gonçalves, M.; Melim, D.; Afonso, Cláudia; Franchini, Bela; Oliveira, B.; Teixeira, Vitor Hugo; Moreira, Pedro; Durão, Catarina; Pinho, Olívia; Silva, Diana; Lima Reis, J.P.; Veríssimo, T.I; Almeida, Maria Daniel Vaz de; Correia, FloraResumo de Comunicação em Conferência Internacional