Browsing by Author Henriques, Clarisse
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Issue Date | Title | Author(s) | Type |
2013 | Influence of B-glucans addition on texture and color of homemade bread | Barbosa, Inês; Gallardo, Anabella; Erben, Melina; Henriques, Clarisse; Ferreira, Isabel; Pinho, Olívia | Resumo de Comunicação em Conferência Nacional |
2013 | Influence of the addition of B-glucans in the volatiles profile in homemade bread | Silva, Ricardo; Erben, Melina; Gallardo, Anabella; Henriques, Clarisse; Ferreira, Isabel; Pinho, Olívia | Resumo de Comunicação em Conferência Nacional |
2013 | Quantification of hydroxymethylfurfural and furfural in bread by high performance liquid chromatography | Moreira, Patricia; Henriques, Rita; Petisca, Catarina; Viegas, Olga; Henriques, Clarisse; Ferreira, Isabel; Pinho, Olívia | Resumo de Comunicação em Conferência Nacional |