Showing results 1 to 20 of 22
next >
| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| 2021 | A Cross-Sectional Study of the Street Foods Purchased by Customers in Urban Areas of Central Asia | Sousa, S; de Morais, IL; Albuquerque, G; Gelormini, M; Casal, S; Pinho, Olívia; Motta, C; Damasceno, A; Moreira, Pedro; Breda, J; Lunet, N; Padrão, Patrícia | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2019 | A multicentre study of street foods purchased in urban areas of Central Asia: the FEEDCities Project | Sousa, S; Lunet, N; Gelormini, M; Jewell, J; Morais, I; Albuquerque, G; Casal, S; Pinho, Olívia; Breda, J; Padrão, Patrícia | Resumo de Comunicação em Conferência Internacional |
| 2022 | Availability and Nutritional Composition of Street Food in Urban Central Asia: Findings From Almaty, Kazakhstan | Albuquerque, G; Lança de Morais, I; Gelormini, M; Sousa, S; Casal, S; Pinho, Olívia; Damasceno, A; Moreira, Pedro; Breda, João; Lunet N; Padrão, Patrícia | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2020 | Bioaccessibility of polybrominated diphenyl ethers and their methoxylated metabolites in cooked seafood after using a multi-compartment in vitro digestion model | Cruz, R; Mendes, E; Maulvault, AL; Marques, A; Casal, S; Cunha, SC | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2014 | Commercial squids: Characterization, assessment of potential health benefits/risks and discrimination based on mineral, lipid and vitamin E concentrations | Torrinha, A; Gomes, F; Oliveira, M; Cruz, R; Mendes, E; Delerue Matos, C; Casal, S; Motais, S | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2017 | Comparative Fingerprint Changes of Toxic Volatiles in Low PUFA Vegetable Oils Under Deep-Frying | Molina-Garcia, L; Santos, CSP; Cunha, SC; Casal, S; Fernandes, JO | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2021 | Exploring two food composition databases to estimate nutritional components of whole meals | Silva, M; Ribeiro, M; Viegas, Olga; Martins, ZE; Faria, M; Casal, S; Pinto, E; Almeida, A; Pinho, Olívia; Ferreira, IMPLVO | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2018 | Fried potatoes: Impact of prolonged frying in monounsaturated oils | Santos, CSP; Molina-Garcia, L; Cunha, SC; Casal, S | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2020 | Macronutrient composition of street food in Central Asia: Bishkek, Kyrgyzstan | Albuquerque, G; Lança de Morais, I; Gelormini, M; Sousa, S; Casal, S; Pinho, O; Moreira, P; Breda, J; Lunet, N; Padrão, P | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2020 | Macronutrient composition of street food in Central Asia: Bishkek, Kyrgyzstan | Albuquerque, G; de Morais, IL; Gelormini, M; Sousa, S; Casal, S; Pinho, Olívia; Moreira, Pedro; Breda, J; Lunet, N; Padrão, Patrícia | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2020 | Multidisciplinary approach to determine the effect of polybrominated diphenyl ethers on gut microbiota | Cruz, R; Palmeira, JD; Martins, ZE; Faria, MA; Ferreira, H; Marques, A; Casal, S; Cunha, SC | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2022 | Nutritional content of the street food purchased in Chisinau, Moldova: Opportunity for policy action | Sousa, S; Albuquerque, G; Gelormini, M; Casal, S; Pinho, Olívia; Damasceno, A; Moreira, Pedro; Breda, João; Lunet, N; Padrão, Patrícia | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2022 | Patterns of Street Food Purchase in Cities From Central Asia | Sousa, S; de Morais, IL; Albuquerque, G; Gelormini, M; Casal, S; Pinho, Olívia; Motta, C; Damasceno, A; Moreira, Pedro; Breda, João; Lunet, N; Padrão, Patrícia | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2022 | Patterns of street food purchase in cities from Central Asia (vol 9, 925771, 2022) [correction] | Sousa, S; de Morais, IL; Albuquerque, G; Gelormini, M; Casal, S; Pinho, Olívia; Motta, C; Damasceno, A; Moreira, Pedro; Breda, João; Lunet N; Padrão, Patrícia | Outra Publicação em Revista Científica Internacional |
| 2017 | Polybrominated diphenyl ethers and metabolites – an analytical review on seafood occurrence | Cruz, R; Cunha, SC; Marques, A; Casal, S | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2014 | Shell's influence on drying kinetics, color and volumetric shrinkage of Castanea sativa Mill. fruits | Delgado, T; Pereira, JA; Baptista, P; Casal, S; Ramalhosa, E | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2019 | Street food in Dushanbe, Tajikistan: Availability and nutritional value | Albuquerque, G; Morais, I; Gelormini, M; Casal, S; Damasceno, A; Pinho, Olívia; Moreira, Pedro; Jewell, J; Breda, J; Lunet N; Padrão, Patrícia | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2020 | Street food in Eastern Europe: a perspective from an urban environment in Moldova | Albuquerque, G; Gelormini, M; de Morais, IL; Sousa, S; Casal, S; Pinho, O; Moreira, P; Breda, J; Lunet, N; Padrão, P | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2020 | Street food in Eastern Europe: a perspective from an urban environment in Moldova | Albuquerque, G; Gelormini, M; de Morais, IL; Sousa, S; Casal, S; Pinho, Olívia; Moreira, Pedro; Breda, J; Lunet N; Padrão, Patrícia | Artigo em Revista Científica Internacional |
| 2018 | Street food in Maputo, Mozambique: Availability and nutritional value of homemade foods | Sousa, S; Gelormini, M; Damasceno, A; Lopes, SA; Maló, S; Chongole, C; Muholove, P; Casal, S; Pinho, Olívia; Moreira, Pedro; Lunet N; Padrão, Patrícia | Artigo em Revista Científica Internacional |
