Browsing by Author Pinho, Olívia

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2009Quanta lactose há no meu iogurte?Borges, Tânia; Ferreira, Isabel; Pinho, Olívia; Trindade, Eunice; Pissarra, Susana; Amil, JorgeArtigo em Revista Científica Nacional
2009Quantificação de aminas aromáticas heterocíclicas em frango de churrascoPinto, Edgar; Viegas, Olga; Pinho, Olívia; Ferreira, IsabelResumo de Comunicação em Conferência Nacional
2011Quantification of endocrine disruptors and pesticides in water using weighted linear regression schemesMelo, A.; Mansilha, C.; Pinho, Olívia; Ferreira, IsabelResumo de Comunicação em Conferência Internacional
2011Quantification of furanic compounds present in expresso and aromatizes expresso coffee samples using PME GC/MSPetisca, Catarina; Perez Palacios, M.T.; Pinho, Olívia; Ferreira, IsabelResumo de Comunicação em Conferência Internacional
2013Quantification of hydroxymethylfurfural and furfural in bread by high performance liquid chromatographyMoreira, Patricia; Henriques, Rita; Petisca, Catarina; Viegas, Olga; Henriques, Clarisse; Ferreira, Isabel; Pinho, OlíviaResumo de Comunicação em Conferência Nacional
2008Quantification of less polar HAs in grilled meat by SPME coupled to HPLC-fluorescenceMelo, Armindo; Petisca, Catarina; Eça, Rosário; Ferreira, Isabel; Pinho, OlíviaResumo de Comunicação em Conferência Internacional
2009Quantification of nitrate and nitrite in spinach and lettuce by reverse-phase high performance liquid chromatography/UVPinto, Edgar; Petisca, Catarina; Amaro, Luís; Pinho, Olívia; Ferreira, IsabelResumo de Comunicação em Conferência Internacional
2010Quantification of pesticides in groundwater from infiltration galleries of small public supplies systemsMelo, Armindo; Mansilha, Catarina; Pinho, Olívia; Ferreira, IsabelPoster em Conferência Internacional
2010Quantification of pesticides in groundwater from infiltration galleries of small public supplies systemsMelo, Armindo; Mansilha, Catarina; Pinho, Olívia; Ferreira, IsabelResumo de Comunicação em Conferência Internacional
2010Quantification of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in barbecuedmeat by HPLC/FluorescenceMariano, I.; Viegas, Olga; Pinho, Olívia; Ferreira, IsabelArtigo em Livro de Atas de Conferência Nacional
1999Queijos Portugueses com Denominação de Origem ProtegidaPinho, Olívia; Ferreira, Isabel; Ferreira, MargaridaArtigo em Revista Científica Nacional
2013Reducing added salt in vegetable soup: hedonic impact in elderly and pre-school childrenGonçalves, Carla; Monteiro, Sérgio; Padrão, Patrícia; Rocha, Ada; Abreu, Sandra; Pinho, Olívia; Moreira, PedroResumo de Comunicação em Conferência Internacional
2014Reducing the salt content in meat rissoles and its acceptability by the consumerDelgado, J.; Lemos, Andreia; Poinhos, Rui; Pinho, OlíviaResumo de Comunicação em Conferência Nacional
2009Reduction of Heterocyclic Aromatic Amines formation in pan-friedmeat by red wine and pilson beerPetisca, Catarina; Melo, Armindo; Viegas, Olga; Ferreira, Isabel; Pinho, OlíviaResumo de Comunicação em Conferência Nacional
2013Retention of fat in fried potatoes with different cutsPádua, Inês; Freitas, Dóris; Araújo, Daniela; Luz, Ricardo; Padrão, Patrícia; Pinho, OlíviaArtigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
2014Ritmo circadiano de ingestão dos portuguesesPinhão, Sílvia; Poinhos, Rui; Gonçalves, M.; Melim, D.; Afonso, Cláudia; Franchini, Bela; Oliveira, B.; Teixeira, Vitor Hugo; Moreira, Pedro; Durão, Catarina; Pinho, Olívia; Silva, Diana; Lima Reis, J.P.; Veríssimo, T.I; Almeida, Maria Daniel Vaz de; Correia, FloraResumo de Comunicação em Conferência Internacional
2012Saccharomyces cerevisiae brewing biomass as a promising sourceof nucleotides for flavour enhancers productionVieira, Elsa; Pinho, Olívia; Ferreira, Isabel; Brandão, TiagoResumo de Comunicação em Conferência Internacional
2019Salt content in pre-packaged foods available in Portuguese marketSofia Cardoso; Pinho, Olívia; Moreira, Pedro; Maria João Pena; Arminda Alves; José Luís Moreira; Joaquim Gabriel Magalhães Mendes; Graça, Pedro; Gonçalves, C.Artigo em Revista Científica Internacional
2011Salt content of soups served in school canteens from Porto andAlfândega da FéCamelo, S.; Amaro, Luís; Moreira, Pedro; Pinho, OlíviaArtigo em Livro de Atas de Conferência Nacional
2009Screening of furans in aromatized coffee samples by SPME-GC-MS: comparison with conventional coffeePetisca, Catarina; Pinho, Olívia; Ferreira, IsabelResumo de Comunicação em Conferência Internacional