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Repositório Aberto da Universidade do Porto
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2021
Caracterização do consumo alimentar no setor da restauração em Portugal
Rocha, Ada
;
Liz Martins, Margarida
;
Batalhão, Ana
Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
2022
Caracterização do desperdício alimentar em um refeitório do setor empresarial
Rodrigues, Rita
;
Carvalho,José
;
Liz Martins, Margarida
Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
2016
Características dos programas de alimentação escolar do Brasil e de Portugal
Margareth Xavier da Silva
;
Liz Martins, Margarida
;
Anna Paola Trindade Rocha Pierucci
;
Cristiana Pedrosa
;
Rocha, Ada
Artigo em Revista Científica Internacional
2017
Conhecimentos de manipuladores de alimentos sobre segurança dos alimentos e alergias
Góios, A.
;
Liz Martins, Margarida
;
Ferreira, L.
;
Nunes, A.
;
Rocha, Ada
Artigo em Revista Científica Internacional
2017
Desperdício alimentar numa cantina institucional: relação com a satisfação e perceção do utente face à quantidade servida
Machado, Jerusa
;
Marques, Patrícia
;
Rocha, Ada
;
Liz Martins, Margarida
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2014
Determination of plate waste in primary school lunches by weighing and visual estimation methods: A validation study
Liz Martins, Margarida
;
Cunha, Luís Miguel
;
Rodrigues, Sara
;
Rocha, Ada
Artigo em Revista Científica Internacional
2021
Evaluation of Food Waste at a Portuguese Geriatric Institution
Liz Martins, Margarida
;
Henriques, AS
;
Rocha, Ada
Artigo em Revista Científica Internacional
2014
Evaluation of prerequisite programs implementation at schools foodservice
Liz Martins, Margarida
;
Rocha, Ada
Artigo em Revista Científica Internacional
2014
Food Portion Sizes
Goios, A.
;
Amaral, Teresa
;
Afonso, Cláudia
;
Oliveira, A.
;
Costa, A.
;
Nogueira, J.
;
Rodrigues, L.
;
Liz Martins, Margarida
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2018
Food safety and food allergy: food handlers' knowledge
Góios, A.
;
Liz Martins, Margarida
;
Ferreira, L.
;
Nunes, A.
;
Rocha, Ada
Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
2015
Impacto das características sensoriais da perceção do tamanho das porções e da ementa na satisfação com o almoço escolar em crianças do 1.º ciclo do Ensino Básicos
Roriz, Maria
;
Carvalho, Joana
;
Liz Martins, Margarida
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2014
Impacto de uma intervenção ao nível do empratamento no desperdício alimentar do almoço fornecido numa escola básica do 1.º ciclo do município do Porto
Andrade, M.R.
;
Ana Goios
;
Liz Martins, Margarida
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2016
O Papel das ervas aromáticas e especiarias na prevenção do Cancro
Gonçalves, Ana.C.S.
;
Castro, Ema
;
Liz Martins, Margarida
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2014
Pesos e porções de alimentos
Goios, Ana
;
Liz Martins, Margarida
;
Oliveira, Ana C.
;
Afonso, Cláudia
;
Amaral, Teresa
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
2015
Strategies to reduce plate waste in primary schools: experimental evaluation
Liz Martins, Margarida
;
Rodrigues, Sara
;
Cunha, LM
;
Rocha, Ada
Artigo em Revista Científica Internacional
2016
The level of food safety knowledge in food establishments in three European countries
Smigic, N
;
Djekic, I
;
Liz Martins, Margarida
;
Rocha, Ada
;
Sidiropoulou, N
;
Kalogianni, EP
Artigo em Revista Científica Internacional